昼は野菜たっぷり、ボリュームたっぷり大満足ランチの「Mou Mou BEACH CAFE」、夜は美味しいご飯やおつまみと一緒にお酒が飲める夜カフェ「BISTRO Mou Mou」。
Mou MouではランチもディナーもChef（シェフ）×Shufu（シュフ）の美味しい手料理が食べられます！！
🐄※月～土曜日（昼営業：Mou Mou BEACH CAFE）木～土曜日（夜営業：BISTRO Mou Mou）
さて、今回は「生パスタのお話」。
Mou Mouのパスタ料理には生パスタが使われています。
生パスタと乾燥パスタはどう違うの？について書いて生きていきたいと思います。
ご存じの方がほとんどだと思いますが、よく皆様がスーパーで買われているかっちかっちのパスタは「乾燥パスタ」。
一方以前よりは手に入れやすくなってきた柔らかい状態で売っているのが「生パスタ」です。
主な原料は、デュラム小麦、水、塩。パスタの種類によっては卵が使用されています。
乾燥パスタは保存性を上げるために乾燥させていますが、生パスタは乾燥させる前のやわらかい状態を保っているため、水分を多く含んでいるので、生パスタは乾燥パスタに比べてゆで時間が短く、もちもちしていて弾力があり、小麦粉の豊かな風味を堪能できます。
とはいえ、乾燥パスタはアルデンテの触感を出しやすいメリットがあるので、生パスタよりも劣っていることばかりではないですのでご安心を！
ご自宅でお料理される時は、用途や好みに合わせてパスタを選んでみてはいかがでしょうか？
Mou Mouでは、工夫に工夫を重ねた手の込んだパスタソースを存分に味わっていただきたいので、ソースと絡みやすい生パスタを使用しています。
特に新しくなったトマトソースにはブランドトマト「TokyoTometo」をたっぷり使用しており、濃厚でコクのあるソースに仕上がっています！ぜひカフェでお召し上がりください(^▽^)/
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Mou Mou BEACH CAFE（モウモウビーチカフェ）
〒197-0024
東京都福生市牛浜91-2
ランチタイム 11:30～15：00（L.O.14：45）
ディナータイム 応相談
ご予約TEL 050-3623-5195
URL: https://moumou-beach.com
Instagram: https://www.instagram.com/moumou_beachcafe/
facebook: https://www.facebook.com/MouMou-BEACH-CAFE-110002198509719
福生・牛浜で美味しいご飯が食べたい方のカフェです。
野菜たっぷり、ボリュームたっぷりのランチをご提供しています。
ランチは全メニュー1,000円！お得なデザートやドリンクとのセットメニューのございます。
個室もあり、商談後のお食事や、お子様連れ、大切な日の記念日にもご利用いただけます。
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