ABOUT

私たちについて

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私たちについて

牛浜で美味しいご飯
食べたいね

こんなオーナーの
思いから始まりました。

カフェの写真

BRAND

ブランド

USHIHAMA MouMou BEACH CAFE

地元牛浜で10年販促会社を営んでいるアミテスでは、

今回のカフェOPENに関して、牛浜がイメージできるロゴにいたしました。



牛浜は、牛もおらず、海や湖もないですが、
私たちのカフェは

「MouMou(牛) BEACH(浜) CAFE(カフェ)」


牛の鼻には「花」をあしらい、

リアルなロゴにかわいらしさのエッセンスを加えています。

皆様に愛される牛浜のブランドとなれるよう、かわいい牛がお出迎えいたします

Ingredients食材

青梅トマトガーデン産 
Tokyo Tometo

フルーツカレー、ハンバーグソース、パスタソースやサラダには、
青梅トマトガーデンの「Tokyo Tometo」を使用。
毎回、ハウスまで仕入に行っています。
皮が薄く、糖度が高いブランドトマトです。

青梅トマトガーデン産 Tokyo Tometo
奈良 うし匠表本 みわ牛

奈良 うし匠表本 みわ牛

一番人気あいがけカレーの欧風カレーには
「みわ牛 A5牛スジ」と「みわ馬 スジ肉」を使用。
圧力鍋で柔らかくなるまで煮込み、食べやすい大きさにカットした牛スジと馬スジのお肉だからこそ、このしっかりした味を出すことが出来ます。

Collaborator協力者

店長 北舘真弓

店長 北舘真弓

MouMou BEACH CAFEリニューアルオープンから店長を務めています。
飲食店での仕事は初めてで有ながら、美味しい食事、キレイなランチを提供したいと毎日奮闘しています。
なぜそんな気持ちが?という真弓店長は、お仕事しながら3人の子どもたちをしっかり育てた働くママ。
そんな、真弓店長の愛情いっぱいのランチをぜひご堪能ください

監修 加藤孝一

イタリアンシェフとして、出張料理人・さまざまなレストランを監修。今回は突然オリジナルでランチカレーを作ってほしいというオーナーからの無茶振りリクエストを受け、Mou Mou BEACH特製あいがけカレーが誕生。

監修 加藤孝一

MESSAGE

ご挨拶

福生市牛浜で働く私たちが「牛浜駅の周りにランチをできるお店が少ない!」という強い気持ちからMou Mou BEACH CAFEはスタートしました。
出来るだけ多摩地域の食材を使って、おいしいランチをお手頃価格で食べていただけるよう、イタリアン加藤シェフ監修のもとMou Mou BEACH CAFE特製あいがけカレーや、季節のラグーパスタ、トマトソースやデミグラスソースのハンバーグ、ドリアが誕生しました。体にイイ、おいしいランチを味わっていただければ幸いです。

オーナー 藤原亜紀枝

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運営会社

Operating company
株式会社アミテス 運営会社

株式会社アミテス

〒197-0024
東京都福生市牛浜92-1 アミテスビル

ご予約は
こちらから

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